(蒙特利爾淨宗學會網站)
材料、調味料:
苦瓜、辣椒、香菜 冰糖、香油、有機味噌
作法:
1. 苦瓜不去籽,洗淨切段備用。 2. 起油鍋,將苦瓜炸至金黃色,撈出。 3. 將炸過的苦瓜置於燉鍋中,加冰糖、味噌和半碗水,以中火滾開後,改小火慢熬至苦瓜熟軟。 4. 辣椒切絲、香菜切末灑上即可。
1. 苦瓜不去籽,洗淨切段備用。
2. 起油鍋,將苦瓜炸至金黃色,撈出。
3. 將炸過的苦瓜置於燉鍋中,加冰糖、味噌和半碗水,以中火滾開後,改小火慢熬至苦瓜熟軟。
4. 辣椒切絲、香菜切末灑上即可。