高壽靠枸杞飲 勤快煮點紅豆 補養自己和家人ㄛ

李清雲高壽２５６歲全靠枸杞當茶飲 《古今名人病歷大公開》易俊傑 （湖南省邵陽教育學院中文教研室主任、副教授、科普作家）

知名中醫、中藥學者李清雲，生於清朝康熙十六年（公元一六七七年），卒於民國二十二年（公元一九三三年）；歷經康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、
 光緒、宣統九代至民國，在世二百五十六歲，是世界上極罕見的長壽星。

將自己健康長壽的原因歸於：

常年用枸杞煮水當茶飲。由於他的大力倡導，枸杞才廣泛用於養生保健。其實，枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，在古代醫籍中早就不乏記載和論述。

《本草匯言》云：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」

《本草通玄》云：「枸杞子，補腎益精，水（腎）旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝 痛無不癒矣。」

《故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。我國民間也有服用枸杞養生的習俗，並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。

據北宋《太平聖惠方》載，有使者外出，中途看到一貌似十五、六歲的紅顏女子，正執棒訓斥一位看來已八、九十歲的老太婆，心感不平；上前勸阻，並責問女子道：「這老婆婆是你家什麼人？你年紀輕輕，怎麼好動手打她老人家？」

紅顏女子聽了一笑，嚴肅地告示使者說：「她是我的曾孫女，因為不肯服食防衰老的良藥，以致未老先衰，步履艱難，我才責罰她。」

使者不禁大吃一驚，連忙追問：「你今年多大歲數？會有這麼大的曾孫女？」那紅顏女子答道：「老身今年三百七十二歲。」使者又問：「如此高壽，必有養生之道，不
知服何長壽良藥？」女子道：「良藥乃枸杞子。」由此記載，也可見枸杞駐顏防老延年益壽的神奇功效。

紅豆湯、紅豆飯，寒冬補身效果好

紅豆主要的功能包括有：補血、利尿、消腫、促進心臟的活化等；容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果，婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯，可以補血，
也不必擔心發胖。

紅豆熬湯，切記只能加糖，不能為了口感而另外加鹽調味；因為據研究，這樣一來會使紅豆利尿的效果減半，何況甜味混合鹹味的食物，吃了會影響神經的穩定性。

純紅豆湯煮法：紅豆先浸泡數小時，以大火滾開之後，即轉小火慢燉一小時，起鍋之後再加紅砂糖。忙碌的上班族也可用快鍋煮紅豆湯，大約只要12分鐘即可，不過總不
若小火慢燉來得香。