當歸紫圓湯

• 泡開小香菇------------- 12朵
• 紫圓------------------------ 3條
• 當歸------------------------ 1支
• 紅棗----------------------- 12粒
• 參鬚------------------------ 1支
• 枸杞--------------------- 1湯匙
• 蓮子----------------------- 半碗

• 鹽---------------------- 1/2湯匙
• 香油--------------------- 1小匙
• 熱高湯--------------------- 8碗

1. 每條紫圓切4段，入油鍋大火炸呈金黃色。
2. 準備一燉盅，放入所有材料及調味料，蓋上鍋蓋放入電鍋燉約20分鐘就好，或放蒸籠蒸更好保持原味及鮮味。

1. 注意可在當歸味湯燉好後，再入紫圓，恐燉太久太爛會散開。