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» 炒三絲 (炒素雞絲)
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標題: 炒三絲 (炒素雞絲)
Jill
(彌陀山莊)
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註冊 2008-10-19
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發表於 2009-2-25 21:22
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炒三絲 (炒素雞絲)
炒三絲
(炒素雞絲)
素香片----------------- 200公克(切絲)
紅辣椒------------------- 3支 (15公克)
木耳------------------- 1朵 (約40公克)
青椒------------------ 半個 (約50公克)
胡蘿蔔-------------------50公克
油------------------------------ 1湯匙
辣豆瓣醬----------------------- 1/2湯匙
醬油膏-------------------------- 1/2湯匙
高湯----------------------------- 2湯匙
糖----------------------------- 1/4湯匙
所有材料都切成絲。
鍋熱入油倒入所有材料及調味料,炒拌均勻,最後加青椒絲,速炒拌,淋上香油起鍋即好。
此菜可包入油餅、春捲皮或土司來吃,口味特殊。
‧摘錄自‧
《護生素食》第一輯‧
冷盤班食譜
/饒秋霞著
嗡嘛呢 唄咩吽
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